Restorano vadovas (-ė)

Būsite atsakingi už:

1. Pilną vadovavimą restoranui (15 žmonių):

• formuoti komandą, organizuoti jos darbą, užtikrinti kokybinius reikalavimus;
• padėti esamai komandai, būti laimingai (-am) dirbant pagal aukščiausio lygio standartus;
• palaikyti santykių balansą tarp restorano ir virtuvės komandų;
• matyti, girdėti ir jausti komandą bei šalia esančius Klientus, ko pasekoje daryti sisteminius vadybinius sprendimus situacijai gerinti;
• užtikrinti efektyvią ir pelningą restorano veiklą (visa finansinė ir ūkinė veikla);
• palaikyti sklandų darbą R-KEEPER sistemoje;
• ruošti ataskaitas, susijusias su restorano veikla: sisteminti ir analizuoti duomenis bei daryti iš to kylančias išvadas, pateikti atsakingiems padaliniams, akcininkams.

2. Dalinę pagalbą virtuvės šefui (15 žmonių):

• formuoti virtuvės komandą;
• sudaryti darbo grafikus;
• padėti vykdant užsakymus (keletą mėnesių);
• užtikrinti higienos normų dokumentaciją.