Restorano vadovas (-ė)

Jūsų pagrindinė atsakomybė – restorano finansinių tikslų užtikrinimas, išlaikant aukštą kokybės ir aptarnavimo standartą:

• Prižiūrėsite visus restorano aspektus - įskaitant aptarnavimo salę, barą, profesionaliai valdysite administracinius klausimus, formuosite ir mokysite komandą.
• Plėtosite ir palaikysite santykius su klientais ir užtikrinsite, kad būtų patenkinti jų poreikiai.
• Kursite ir diegsite sistemas, skirtas efektyviai restorano veiklai, įskaitant planavimą, atsargų valdymą ir užsakymus.
• Samdysite ir valdysite restorano darbuotojus, barmenus ir virtuvės darbuotojus, reguliariai mokysite, siekiant užtikrinti, kad visi darbuotojai žinotų apie meniu, vyno sąrašą ir bendrą restorano veiklą.
• Užtikrinsite, kad būtų laikomasi sveikatos ir saugos taisyklių bei būtų palaikoma švari ir sanitarinė restorano aplinka.
• Tvarkykite restoranų biudžetus ir finansines ataskaitas, įskaitant pardavimus, atsargas ir išlaidas.
• Glaudžiai bendradarbiausite su restorano virtuvės komanda, viešbučio vadovų komanda, siekiant užtikrinti, kad restoranas atitiktų bendrą viešbučio strategiją ir prekės ženklą.
• Palaikysite ir megsite santykius su vietiniais tiekėjais, siekiant užtikrinti aukštos kokybės ir šviežius ingredientus.